土壤對農作物的影響
 

    土壤肥沃,農作物就好種、好管、好收成。但要探究其作用機理,真正講到要點,分析透徹卻不是易事。而這些學問,正是每一位農者的必修課。這些內容,便是本作貫于始終的主線,本節只提綱要領式地先予提點,作個鋪墊。

                          

土壤對農作物的作用主要體現在以下幾方面。

(1)對農作物根系的影響 土壤三大肥力充足,就具備了植物根系生長所需的養分、水份、氧氣和微生物系統,農作物根系就發達。“根深葉茂”,農作物光合作用效率高,物質積累豐富。

同一種農作物,在肥沃土壤中生長比在貧瘠土壤中生長,其根系總量會相差1倍甚至數倍。同一種植物其根系總量與地上部分生物量的比例大致是恒定的。所以土壤直接影響植物根系,也就影響農作物產量。

(2)對農作物健康的影響 筆者曾到馬來西亞云頂高原考察蔬菜大棚。當地種植戶要種植“有機蔬菜”,習慣用雞糞簡單堆制后埋施,然后種上菜苗。其收割的青花,每朵只有150g左右,當問詢其菜味道如何時,其直搖頭。拔起一株剛割花的菜茬,只見根系大部分腐黑,只有淺層表土中的根是正常的。菜茬上的母葉,色澤灰暗,邊緣卷曲。再往土里挖,雞糞的惡臭散發出來,用洗潔精洗了三次手,還未能盡除臭味。筆者問該農戶:“這株菜很不健康,人吃了會健康嗎?”其回答“為什么菜不健康?施了有機肥啦!”筆者告訴他:你用不當的方法處理雞糞,就污染了土壤。土壤不健康,農產品也就不健康。

幾乎所有農戶都明白:氣味清新而土質肥沃的土壤,農作物生長順利健康,病害就很少。板結的土壤、發出酸臭味的土壤,農作物呈亞健康,很易發病。最近幾年農民開始重視施有機肥,就有些大型養雞場把雞糞烘干粉碎,一卡車一卡車地拉到農村低價賣給農民,農民直接施用到土地,不但造成農作物黃化,還使病蟲害頻發。這是由于大量的雞糞未經合格腐熟,大分子水溶物造成土壤缺氧,進而誘導土壤中微生物群系組成的變動:好氧菌被抑制,厭氧菌大量繁殖,形成一種不利于根系生長和促使有害微生物滋生的土壤環境。也就是說烘干雞糞把土壤污染了,農作物就不健康了。

農作物不健康引發病蟲害頻發,農戶頻繁使用化學農藥,于是農藥殘留的嚴重性也就凸顯了。

(3)化肥利用率問題對農作物健康的影響  大量事實證明,肥沃的土壤用少量的化肥就能獲得好收成。這是由于有充裕的有機養分去“組合”無機養分,化肥所帶的無機養分得到充分的利用,在植物體內沒有無機離子被“閑置”于細胞組織之外,這種農作物營養積累平衡且豐富,植株健壯,果實豐滿,作為農產品,必然是質量上佳,口感良好。

反之,土壤貧瘠,所施的化肥養分得不到足夠的有機養分的“組合”,化肥中無機離子雖然能隨水份進入植株,卻只有部分被組合吸收入細胞組織,其余則以離子態存在于胞外液中,這相當于動物血液中的垃圾,不但影響農作物的健康,也使農產品質量低劣,口感差。土壤越貧瘠,化肥利用率就越低,農作物這種“化肥病”就越嚴重,所以化肥對農作物健康的影響也可以歸結為土壤對農作物健康的影響。

          

           


 
 
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